About us

目の前のお客様から世界へ、
幸せの循環の輪を広げたい。

じゅうじゅうとソースが跳ねる鉄板に焼き上がった、できたてのハンバーグ。つやつやふっくら、湯気立つ炊き立てのご飯。その先に生まれるとびきりの笑顔。そんな風景にまた出会いたくて、私たちは今日も厨房に立っています。雨の日でも風の日でも、人生に寄り添う「食」。私たちはその可能性に心底惚れ込んでいます。一人の人間が生まれて死ぬまでの間に、数え切れないほど関わる食。その時間を少しでも心満たせるものにする商品、サービス、店づくりをしようと、1日1日を過ごしています。

私たちは、お客様に喜んでもらうことが大好きな集団です。お客様が笑顔になれば、僕たちも笑顔になれる。そんな“幸せの循環”を拡張しながら、100年続く店、100年愛される味を本気で目指しています。

例えば、子どもの頃に通った店に、自分の子どもも連れていける。そこに変わらぬ顔と味がある。そんな風景を街中につくれることが、私たちが目指す豊かさです。これは大胆な挑戦でもあります。「店舗数を伸ばすことが成功の証」と言われてきた飲食業界の常識を、いい意味で壊していくという挑戦です。この挑戦を共にしてくれる心強い仲間も増えてきました。ステージを海外にも広げ、日本のソフトパワーとしての食の価値を世界へ届けていきます。

ハンバーグ一筋に、「ただ目の前のお客様に喜んでもらいたい、また明日も来てもらいたい」と積み重ねてきました。私たちが喜ばせたい相手は、地方の食に関わる事業者、生産者など増え、これからさらに広がりそうです。そして、一緒に働く仲間たちが誇りをもって、大好きな食に関わる仕事を続けられるように。

Bring Happiness
幸せの循環の輪が広がる未来を、ワクワクしながら描いています。